Jenis Teh Cina dan Produksinya Dari Tahun Awal

Orang Cina telah minum teh selama kurang lebih 4.000 tahun. Seiring dengan kayu bakar, nasi, minyak, garam, saus, dan cuka, orang Cina menganggap teh sebagai salah satu dari tujuh kebutuhan untuk memulai sehari.

Jenis-Teh-Bisa-Menurunkan-Berat-Badan.jpg

Jenis Teh

Teh Cina dapat dikelompokkan menjadi lima jenis sesuai dengan metode yang berbeda dengan proses pembuatannya. Berikut adalah klasifikasinya:

• Teh Hijau – adalah varietas yang menjaga warna asli daun teh tanpa fermentasi selama pemrosesan.

• Teh Hitam – Ini dikenal sebagai “teh Cina merah”, jenis yang difermentasi sebelum dipanggang. Perhatikan juga bahwa teh hitam merupakan varietas kemudian berkembang berdasarkan teh hijau.

• Teh Wulong – Juga dikenal sebagai teh Cina Oolong, kategori ini mewakili beragam setengah jalan antara hijau dan teh hitam. Ini dilakukan setelah fermentasi parsial.

• Compressed Tea – adalah jenis teh cina yang dikompres dan dikeraskan menjadi bentuk tertentu. Banyak orang menganggap ini bagus untuk transportasi dan penyimpanan dan terutama dipasok ke etnis minoritas yang tinggal di wilayah perbatasan negara ini.
• Scented Tea – Teh Cina jenis ini dikenal dengan “wangi” karena dibuat dengan mencampur bunga harum di daun teh dalam proses pengolahannya. Bunga yang biasa digunakan untuk tujuan ini meliputi melati dan magnolia, antara lain.

Produksi teh

Orang Cina telah mempertahankan bahwa tanaman teh baru harus tumbuh selama lima tahun sebelum daunnya bisa dipetik. Batang tanaman tua kemudian harus dipotong untuk memaksa batang baru tumbuh dari akar di tahun berikutnya. Rehabilitasi semacam ini harus diulang karena memungkinkan pembuatan teh ini selama sekitar seratus tahun.

Musim pemetik teh umumnya tergantung pada iklim lokal dan bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Seperti yang kalian semua tahu, China adalah negara asal teh. Ini memiliki semak teh pada awal lima sampai enam ribu tahun yang lalu, dan budidaya tanaman ini berumur dua ribu tahun.

Saat ini, dilaporkan bahwa teh diproduksi di daerah yang luas di China dari Pulau Hainan di bagian selatan yang ekstrem ke Provinsi Shandong di utara, dari Tibet di barat daya sampai Taiwan melintasi Selat. Singkatnya, teh Cina tumbuh di lebih dari 20 provinsi.

Di tepi Danau Barat di Hangzhou, di mana teh hijau terkenal berasal dari Longjing, dilaporkan bahwa pemetik dimulai dari akhir Maret dan berlangsung sampai bulan Oktober. Seorang pemetik wanita yang terampil hanya bisa mengumpulkan 600 gram daun teh hijau ini dalam sehari.

Setelah panen, daun baru harus dikeringkan dalam kuali teh. Dengan demikian, pekerjaan ini sekarang sebagian besar telah dimekanisasi, walaupun teh kelas atas Longjing masih harus diaduk dengan tangan, hanya 250 gram setiap setengah jam.

Kemudian, kuali teh dipanaskan secara elektrik sampai suhu sekitar 25 derajat Celcius atau 74 derajat Fahrenheit. Kemudian dibutuhkan empat pon daun teh China segar untuk menghasilkan satu pon teh Cina kering.

Untuk proses grinding, parching, rolling, shaping dan drying, berbagai jenis mesin telah dikembangkan dan dibangun. Karya ini menghasilkan sekitar 100 kilogram teh Cina yang sudah selesai satu jam, sehingga membebaskan pekerja dari banyak kesibukan mereka.

Artikel Lain : cara kilat menghilangkan jerawat semalam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *